स्वादिस्ट वेजिटेबल पोहा बनाने की विधि

स्वादिस्ट वेजिटेबल पोहा विटामिन्स का बहुत अच्छा स्त्रोत है । बच्चो के टिफिन के लिए फटाफट तैयार होने वाली रेसेपी है, और बच्चो की पसंद भी है । हमारे भारत देश के सभी स्टेट में इसे बड़े चाव से बनाया जाता है । मॉर्निंग ब्रेकफास्ट के रूप में ऐसे अधिकतर महारास्ट्र गुजरात राजस्थान में बनाया जाता है । वेजिटेबल पोहा बनाने के लिए हमे सभी तरह की सब्जी की जरुरत है । इसमें टाइम नहीं लगता ये झट-पट पक जाती है । तो आओ आज हम बनाते है, सब्जियों से बनने वाली वेज पोहा ।

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वेजिटेबल पोहा बनाने की सामग्री :-

  • 250 ग्राम पोहा
  • 3 कटी हुई हरी मिर्च
  • 50 ग्राम छिले हुए हरी मटर
  • 50 ग्राम कटी हुई पत्ता गोबी
  • 1 कटा आलू
  • 2 पियाज बारीक़ कटे हुए
  • 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • शक्कर 2 छोटे चम्मच
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1/2 छोटा चम्मच पीसी लाल मिर्च
  • नमक स्वादानुसार
  • तड़के के लिए राइ और सॉफ
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 2 छोटे चम्मच नीबू का रस

वेज पोहा बनाने की विधि :-

  1. सबसे पहले हम पोहा को धोकर 2 मिनट के लिए पानी में गला लेंगे ।
  2. सारी सब्जियों धोकर को काट लेंगे ।
  3. कड़ाई में तेल गरम करेंगे गरम होते ही राइ और सॉफ का तड़का लगा देंगे ।
  4. तड़का लगाने के बाद उसमे कटी हरी मिर्च डालेंगे फिर बारीक़ कटा पियाज डालेंगे ।
  5. जब पियाज हल्का गुलाबी हो जाये तो कटी हुई सारी सब्जी डाल देंगे और स्वादानुसार नमक डालेंगे ।
  6. हल्दी मिर्ची एक चम्मच जीरावन पावडर दाल देंगे । लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ देंगे ।
  7. 10 मिनिट बाद हम देखेंगे सारी सब्जी पक गई, तो उसमे गलाये हुए पोहे डाल देंगे और शक़्कर , नीबू का रस मिला देंगे ।
  8. 5 मिनिट बाद हम गैस बंद कर देंगे और कटे हुए हरी धनिया से गार्निश करेंगे ।
  9. लो हो गया आपका वेज पोहा । आप इसमें अपने स्वाद के अनुसार नींबू का स मिला सकते है ।

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उम्मीद है की आपको स्वादिष्ट वेजिटेबल पोहा बनाने का तरीका पसंद आया होगा ।  अगर इस पोहा रेसिपी से सम्बन्धित कोई सवाल है तो कमेंट करे । आपके सभी सवालों का जवाब देने में मुझे खुसी होगी । अगर आपके पास कोई खास रेसिपी है, जो इस वेबसाइट पर प्रकाशित करवाना चाहते है । तो आप हमे ई-मेल पर भेज सकते है ।

 

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