भरवा पियाज फ्राई –STUFFED ONION FRY RECIPE

पियाज के बारे में तो आप सभी बहुत अच्छे से जानते होंगे की पियाज हमारे स्वाथ्य के लिए कितना लाभदायक हैं,पियाज सब्जी का जयका बढाता हैं|किसी भी सब्जी में अगर पियाज न डाले तो वह सब्जी अधूरी रहती हैं|पियाज से बने बहुत सारे व्यंजन आपने खाए होंगे,पर आज हम भरवा पियाज बनायेंगे|जो बहुत ही स्वादिस्ट और पोस्टिक हैं|पियाज से बने व्यंजन खाने के भी बहुत फायेदे हैं|

  • पियाज कोलेस्ट्रोल का ऑक्सीकरण करती हैं,जिसके कारण कोलेस्ट्रोल का स्तर घट जाता हैं|
  • पियाज से बने व्यंजन का सेवन करने से बाल झड़ने बंद हो जाते हैं|
  • पियाज पित्त्नासक होता हैं,पियाज के सेवन से चेहरे की चमक बड जाती हैं|
  • पेट के सभी प्रकार के रोगों को ख़त्म करता हैं पियाज,अगर पेट में कीड़े पड गये हो उसके लिए भी पियाज का उपयोग बहुत ही फायेदेमंद हैं|
  • जिसे नींद ना आने की समस्या हैं उसके लिए भी पियाज बहुत उपयोगी हैं|
  • पियाज हमारे खाने में एक अलग ही खुसबू छोड़ता हैं|

भरवा पियाज फ्राई बनाने की सामग्री — Ingredient For Stuffed Onion fry

  1. 250 ग्राम छोटे -छोटे पियाज बिलकुल छोटे न हो मीडियम से थोडा छोटा|
  2. सोफ़ पावडर एक छोटा चम्मच
  3. हल्दी पावडर एक छोटा चम्मच
  4. लालमिर्च पावडर एक छोटा चम्मच
  5. धनिया पावडर चार छोटे चम्मच
  6. गरम मसाला आधा छोटा चम्मच
  7. हिंग पावडर चुटकी भर
  8. चार -पांच लशन की कलि बारीक़ कुटी हुई
  9. कटा हुआ बारीक़ धनिया दस ग्राम
  10. नमक स्वादअनुसार
  11. तेल एक कटोरी
  12. आधा छोटा चम्मच अमचुर पावडर

भरवा पियाज फ्राई बनाने की विधि — How To Make Stuffed Onion Fry

  • सबसे पहले हम पियाज को बिना काटे गोल -गोल छिल लेंगे,और उसमे चाकू से क्रोस की तरह ऊपर से पियाज के आधे हिस्से तक कट लगा देंगे और निचे से वेसे ही रहने देंगे,कट ऐसे लगाना हैं की निचे का हिस्सा जुडा रहे अलग नहीं हो|
  • अब हम भरावन तयार करेंगे,एक बड़ी कटोरी या बड़ी पलेट में सारे मसाले मिक्स कर लेंगे,इस तरह,एक चम्मच हल्दी पावडर,लालमिर्च पावडर,और चार चम्मच धनिया पावडर,गरम मसाला,सोफ़ पावडर,हिंगपावडर,लशन की बारीक़ कुटी हुई कलि और बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया और एक आधा छोटा चम्मच तेल और नमक स्वादानुसार सभी को हाथो से मसलकर मिला लेंगे|इस तरह भरावन तयार हो गया|
  • अब हम पियाज में मसाला भरेंगे जो तयार किया हैं,पियाज के कटे हुए ऊपर के हिस्से को थोडा फेलाकर चम्मच की सहायता से हम मसाला भरेंगे,मसाला दबाकर भरना हैं ताकि मसाला बाहर ना निकले और ध्यान रखे पियाज भरते समय निचे का हिस्सा नहीं टूटे|
  • इसी तरह से सारे पियाज भर लेंगे|
  • अब हम कडाही में या फिर कोई फ्राई पेन होतो जादा अच्छा हैं,अब जो भी आपके पास हो उसमे एक बड़ा चम्मच तेल डालेंगे और सारा पियाज एक -एक करके डाल देंगे और ढक देंगे कडाही को आंच को धीमा ही रखना हैं,तेज नहीं करना हैं|धीमी आंच पे ही हमे पियाज फ्राई करना हैं|
  • बीस मिनिट बाद हमारा भरवा स्वादिस्ट पियाज फ्राई बनकर हो गया तयार|

आप इसे चपाती,पुड़ी,पराठा और चावल दाल सभी के साथ खा सकते हैं,आप भरवा पियाज फ्राई को सफ़र में भी ले जा सकते हैं|आप इसे बच्चो के टिफिन में भी भेज सकते हैं,भरवा पियाज फ्राई सभी को बहुत पसंद आएगी|

फ्रेंड्स आपको मेरी रेसेपी केसी लगी कमेंट करके जरुर बताये और लाइक भी करे
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