सब्जी पास्ता sabji, vegitable wala pasta

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रेसिपी हिंदी में – सब्जी पास्ता एक एसी डिस है. जिसमे सभी तरह की सब्जियों को ऐड कर सकते है, जो हेल्थ के लिए बहुत ही फायेदेमंद और खाने में स्वाद से भरपूर है. आप एक बार खायेंगे तो आप बार -बार इसे ही बनायेंगे. वेसे तो मेदे से बनी हुई चीजे हेल्थी नहीं मानी जाती, जेसे नूडल्स , मेगी , पास्ता पर हम इसे पोस्टिक सब्जियों के साथ मिलाकर बनाये तो ये डिश हेल्थी हो जाती हे. बच्चे भी पास्ता को बहुत पसंद करते है. इसके जरिये वो पोस्टिक सब्जियो को खा सकते है. जो उनके लिए बहुत जरुरी है. इन सब्जिओ के मिल जाने से पास्ता का स्वाद दुगना हो जाता है. आप सब्जी पास्ता में सभी तरह की सब्जी मिला सकते है. तो आइये जाने की सब्जी पास्ता कैसे बनाते है.

सामग्री

  1. 200 ग्राम पास्ता या आपके हिसाब से
  2. पास्ता मसाला मिल जाये तो ठीक नहीं तो आप घर के मसाले ही प्रयोग कर सकते है.
  3. 2 छोटी चम्मच शक्कर
  4. एक छोटी कटोरी सोस
  5. 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
  6. नमक स्वादानुसार
  7. 2 बड़े चम्मच तेल
  8. 2 हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  9. 2 टमाटर बारीक़ कटे हुए
  10. 2 शिमला मिर्च कटी हुई
  11. 2 पियाज बारीक़ कटे हुई
  12. एक पत्ता गोबी बारीक़ कटी हुई
  13. 2 गाजर बारीक़ कटे हुए
  14. आलू आप डालना चाहे तो डाले वरना कोई जरुरी नहीं हे
  15. हरा धनिया गार्निश के लिए

बनाने की विधि

  • सबसे पहले आप पास्ता को पांच मिनिट उबाल ले. उबल जाने के बाद ठंडे पानी से धो ले.
  • अब आप सारी सब्जियों को धोले और बारीक़ बारीक़ काट ले.
  • सबसे पहले एक बड़ी कड़ाई में तेल गरम करे.
  • जब तेल गरम हो जाये तो उसमे कटी हरी मिर्च, कटा हुआ पियाज डाले.
  • 2 मिनिट बाद हम साडी सब्जियों को एक साथ डाल देंगे और स्वादानुसार नमक भी डाल देंगे.
  • आधा चम्मच हल्दी और आधा चम्मच लालमिर्च पाउडर भी डाल देंगे 10 मिनिट तक ढक के पकाएंगे.
  • दस मिनिट बाद हम काली मिर्च पाउडर, दो चम्मच शक्कर और पास्ता मसाला मिला देंगे.-
  • सबसे बाद में हम डालेंगे उबले हुए पास्ता और सोस इसे अच्छी तरह मिला लेंगे 5 मिनिट तक अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएंगे और गैस बंद करके हरा धनिया से गार्निश करेंग

 

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