राजगिरा और लोकी की व्रत उपवास वाली पकोड़ी — FASTING RECIPE OF RAJGIRA AND BOTTLE GOURD

आप व्रत और उपवास में हमेसा साबूदाना,सवा की खिचड़ी और चिप्स ही खाते आ रहे होंगे पर आज में व्रत के लिए कुछ अलग और फटाफट त्यार हो जाने वाली रेसिपी लाइ हु जो स्वादिस्ट तो हे ही पर इससे ज्यादा पोस्टिक हैं|राजगिरा और लोकी की पकोड़ी|आप जानते होंगे लोकी में कितने सारे विटामिन और प्रोटीन हैं जो हमारें शरीर के लिए बहुत लाभकारी हैं|व्रत में ये हमारे शरीर को एक्टिव बनाये रखता हैं|और व्रत में हमें कुछ चटपटा खाने का मन करे तो पकोड़ी से अच्छी कोई रेसिपी नहीं हैं|इसीलिए आज हम बनायेंगे व्रत और उपवास वाली पकोड़ी जिसे खाने से आपका पेट भी भर जायेगा और आसानी से पच  जायेगा|

राजगिरा और लोकी की व्रत और उपवास वाली पकोड़ी  बनाने की सामग्री — fasting recipe of rajgira and bottle gourd

  1. 250 ग्राम लोकी
  2. एक कटोरी राजगिरा का आटा
  3. सेंधा नमक स्वादानुसार
  4. हरी मिर्च दो बारीक़ कटी हुई
  5. हरा धनिया एक बड़ी चम्मच बारीक़ कटा हुआ
  6. आधा छोटा चम्मच लालमिर्च पावडर
  7. दो चुटकी हिंग
  8. दो चुटकी सोफ़
  9. तेल तलने के लिए जेसा भी आप खाते हो

राजगिरा और लोकी की व्रत और उपवास वाली पकोड़ी बनाने की विधि—- how to make fasting recipe of bottle gourd and rajgira

  • सबसे पहले हम लोकी को छिल लेंगे और धो कर बारीक़ -बारीक़ काट लेंगे|
  • हरी मिर्च और हरा धनिया को भी बारीक़ -बारीक़ काट लेंगे |
  • अब हम पकोड़ी का घोल त्यार करेंगे|एक बडा  बर्तन लेंगे जिसमे लोकी और राजगिरा का डाल देंगे इसमे स्वादानुसार नमक सेंधा,लालमिर्च पावडर,सोफ़,हिंग,कटी हुई हरी मिर्च,कटा हुआ हरा धनिया सभी को डालकर अच्छे से मिक्स कर लेंगे और थोडा सा पानी डाल कर पकोड़ी का घोल बना लेंगे पकोड़ी का घोल एक दम टाइट ही होना चाहिए|पकोड़ी का घोल तयार करते समय पानी थोडा ही डालेंगे किउकी बेसन ज्यादा पानी सोख सकता हैं,पर राजगिरा का आटा ज्यादा पानी नहीं सोख सकता पकोड़ी का घोल ढीला मत होने देना|
  • अब हम कडाही में तेल गरम करेंगे और जब तेल गरम हो जाये तो हाथो से छोटी छोटी पकोड़ी के साइज़ का घोल कड़ाई में डालते जायेंगे और पकोड़ी को सुनहरा होने तक तलेंगे और चम्मच से पलट के दूसरी तरफ भी तलेंगे जब दोनों तरफ सुनहरा हो जाये तो तो झारी से पकोड़ी कडाही से बाहर निकल लेंगे|
  • कडाही में जितनी पकोड़ी आती हैं उतनी डाल कर तलेंगे|
  • इसी तरह सारी पकोड़ी को तल लेंगे और गर्मागर्म हरा धनिया और हरी मिर्ची की चटनी के साथ सर्व करेंगे|

फ्रेंड्स आपको मेरी ये रेसिपी केसी लगी कमेंट करके जरुर बताये और लाइक भी करे|

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