स्वादिस्ट पनीर दही बड़ा — DELICIOUS PANEER DAHI BADA

आपने आज तक मुंग और उड़द के दही बड़े खाए होंगे पर आज हम पनीर दही बड़ा बनायेंगे जो स्वादिस्ट होने के साथ -साथ बहुत सारे पोस्तिकता के गुण लिए हुए हैं|किउकी पनीर में बहुत सारे प्रोटीन और विटामिन पाए जातेहैं|और पनीर खाने के बहुत सारे फायेदे हैं|

पनीर खाने के फायेदे — Benefits Of Paneer

  • पनीर में पाए जाने वाले खनिज,विटामिन ए,केल्सियम,फास्फोरस और जिंग हमारे शरीर की हड्डियों के लिए काफी लाभदायक हैं,पनीर में विटामिन बी होता हैं,जो हमारे शरीर को केल्सियम प्रदान करता हैं|
  • पनीर में मोजूद ओमेगा -3 फेटि एसिड हड्डियों को न केवल मजबूत बनाता हैं बल्कि गठिया से होने वाली बीमारी को भी रोकता हैं|
  • पनीर मेगनीसियम का एक अच्छा स्त्रोत हैं मानव शरीर में,सबसे अधिक मेगनीसियम हमारी हड्डियों में केन्द्रित होती हैं|
  • पनीर में पोटेशियम होता हैं,जो रक्तचाप को सही रखता हैं|ये मास्पेसियो में ऐठन से भी राहत दिलाता हैं|
  • पनीर के सेवन से सोंदर्य भी बढता हैं,और बाल भी अच्छे हो जाते हैं और चेहरे पर भी चमक आ जाती हैं|
  • पनीर में मोजूद केल्सियम दात भी मजबूत करता हैं|
  • पनीर में मोजूद मेगनीसियम ब्लड शुगर को कंट्रोल करता हैं,इसीलिए पनीर खाना डायबिटीज के रोगियों के लिए फायेदेमंद हैं|

अब आप जान ही चुके हैं पनीर के लाभ तो चले बनाते हैं पनीर के दही बड़े जो स्वाद और गुण दोनों से ही लाजवाब हैं

स्वादिस्ट पनीर के दही बड़े बनाने की सामग्री — Ingredient For Delicious Paneer Dahi Bade

  1. 200 ग्राम् पनीर
  2. दो आलू उबले हुए
  3. एक कटोरी अरारोट का आटा या फिर सिघाड़े का आटा
  4. तेल तलने लायक लेना हैं जो भी आप खा सकते हो
  5. हरी मिर्च एक बारीक़ कटी हुई
  6. अदरक आधा इंच टुकड़ा कद्दूकस किया हुआ
  7. नमक स्वादानुसार
  8. दही चार कटोरी
  9. लाल मिर्च पावडर एक छोटी चम्मच
  10. भुना जीरा एक बड़ा चम्मच
  11. कला नमक दो छोटे चम्मच या फिर स्वादानुसार
  12. हरी चटनी एक कटोरी और मीठी चटनी एक कटोरी बनाले
  13. बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया

स्वादिस्ट पनीर दही बड़ा बनाने की विधि — How To Make Paneer Dahi Bada

  • सबसे पहले हम बड़ा बनायेंगे,पनीर को कद्दूकस कर लेंगे और आलू को छिल लेंगे और कद्दूकस कर लेंगे दोनों को एक बड़े कटोरे में डाल लीजिये अब हम अरारोट या सिघाड़े का आटा मिक्स करेंगे अब इस मिश्रण में अदरक,नमक,और बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मसल लेंगे और गुथ लेंगे लो अब बड़े का मिश्रण तो तयार हैं|
  • अब हम एक कडाही में बड़े तलने के लिए तेल डालेंगे और गरम करेंगे|
  • अब हम इस मिश्रण के आटे से गोल -गोल लोइया बनाकर हथेली से दबाकर चपता करेंगे,याद रहे छोटी -छोटी लोइय तोडनी है नीबू से भी छोटी बड़े के लिए|
  • अब जब तेल गरम हो जाये तो एक साथ तीन चार बड़े बनाकर कड़ाई में डालना हैं तलने के लिए और बड़े को पलट -पलट कर सुनहरा होने तक तले|इसी तरह सारे बड़े तल लेने हैं|
अब दही बड़े को सर्व करने का तरीका –How To Sarv dahi bada
  • एक पलेट में दो दही बड़ा रख दीजिये,इसके ऊपर दही डाले और दही के ऊपर काला नमक,और भुना जीरा और लालमिर्च पावडर डाल दीजिये और इसके ऊपर मीठी चटनी और हरी चटनी डालनी हैं|
  • पर याद रखे  बड़े तलते समय आच तेज होनी चाहिए,जिससे बड़े टूटेंगे नहीं अगर फिर भी टूटते हो तो आप इसमे जो भी आटा इस्तेमाल कर रहे हो वो और थोडा सा मिला लीजिये|
  • इस तरह दही बड़ा तयार हैं आप इस पर थोडा सा बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया डालकर भी सर्व करे|
  • आप हरी चटनी हरी मिर्च और हरे धनिये की भी बना सकते हैं|
  • और मीठी चटनी गुड इमली से या फिर गुड अमचुर से भी बना सकते हैं|
  • आप मेरी और भी चटनी बनाने की रेसेपी देख सकते हो अगर आपको खट्टी -मीठी चटनी बनानी नहीं आती हो तो आप मेरी रेसेपी देख सकते हो|
  • ये दही बड़े आप व्रत में भी खा सकते हो,किउकी ये बिलकुल फलाहारी सामानों से बना हैं बस नमक आपको सेंधा प्रयोग करना हैं|
ये बहुत ही आसान और सरल रेसेपी हैं आप इसे जरुर बनाये मुखतया व्रत के दिनों में 
आपको मेरी रेसेपी केसी लगी ये कमेंट कर के जरुर बताये आपके कमेंट बहुत ही अनमोल हैं|
और लाइक भी करे मेरी और भी स्वादिस्ट रेसेपी हैं उसे जरुर पड़े|a

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