मूंग दाल खमण ढोकला – Moong Dal Dhokla Recipe in Hindi

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Moong Daal Dhokla

Moong Dal Dhokla Recipe – मूंग दाल का ढोकला रेसेपी स्वादिस्ट होने के साथ ही पोस्टिक भी है. मुंग की दाल हर तरह से पोस्टिक होती है. चाहे इसका कुछ भी डिश बनाये यह बीमार वेक्ति को भी खिला सकते है. मुंग दाल के खमण ढोकले गुजरात में ज्यादा फेमस है. ढोकला राजस्थान में बेसन से बनाया जाता है.

मूंग दाल से खमण बनाने का तरीका :-

आज हम यहाँ पर खमण ढोकला मुंग दाल से बनाएंगे चलिए आज हम जानते है की मूंग की दाल ढोकला कैसे बनाते है.

सामग्री for Moong Dal Dhokla –

  • धूलि हुई मुंग की दाल 250 ग्राम
  • एक कटोरी दही
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • तीन हरी मिर्ची कटी हुई
  • एक ईनो का पैकेट
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा इंच अदरक पिसा हुआ
  • 2 छोटे चम्मच तेल

तडके के लिए सामग्री –

  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1/2 चम्मच राइ
  • 2 चम्मच निम्बू का रस
  • 1 चम्मच चीनी
  • 10-12 करी पत्ते
  • 2 हरी मिर्च लम्बी कटी हुई
  • 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया

मूंग दाल ढोकला बनाने की विधि – Moong Dal Dhokla Recipe in Hindi

  • मुंग दाल को 3 से 4 घंटे के लिए पानी में भिगो देना है.
  • दाल जब गाल जाये तो उसे मिक्सी में पीस लेंगे.
  • ढोकला बनाने के लिए दाल को पिसते समाये उसमे पानी नहीं मिलाएंगे.
  • अब हम दाल के पेस्ट में दही, हरा धनिया, हरी मिर्ची, अदरक, नमक स्वादानुसार, तेल और ईनो मिला लेंगे.
  • सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स करे और ज्यादा पतला नहीं करे.
  • अब हम ढोकला मेकर लेंगे और इसके साचो में घोल को डाल देंगे और ढोकला मेकर का ढक्कन लगा के गैस पे दस से 15 मिनिट के लिए रख देंगे.
  • अब हम एक साफ चाकू को ढोकले में डाल के देखेंगे अगर चाकू साफ निकल  तो ढोकला त्यार हे वरना ऐसे इसे 5 मिनट और पकाये
  • जब ये पाक जाये तो इसके टुकड़े कर के एक कड़ाही में तेल गरम करे और उसमे ऊपर बताये तडके की सामग्री राइ करि पत्ते और कटी हरी मिर्च का तड़का लगाए.
  • तड़का लगाने के बाद स्वाद बढाने के लिए निम्बू का रस और चीनी ऊपर से ढाल सकते है.

मूंग दाल ढोकला कैसे बनाते है अब अपने जान लिया है. इसको आप गरमागरम परोसे सॉस व् टमाटर की चटनी के साथ खा सकते है.

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