स्वादिस्ट ठंडा आम रस mango juice

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गर्मी का सीजन आते ही आम रस की याद आने लग जाती हे, छोटे हो या बड़े सबको आम रस याद आने लग जाता हे,आम फलो का राजा होने के साथ -साथ स्वाद का भी राजा होता हैं,आम का रस पोस्टिक होने के साथ -साथ स्वादिस्ट भी होता हैं

स्वादिस्ट ठंडा आम रस mango juice
स्वादिस्ट ठंडा आम रस mango juice

आम का रस हम दो तरह से बना सकते हैं एक बिना उबाले आम को और उबाल के दोनों तरह से ही स्वादिस्ट होता हे पर अगर हम दूसरी विधि से उबल के बनाये स्वाद और भी दुगना हो जाता हे,हम आम का रस चावल से या फिर गरमा-गरम पुड़ी से भी खा सकते हे दोनों से ही ये डिस लाजवाब हो जाएगी या फिर हम ठंडा -ठंडा आम का रस ऐसे ही पि सकते हे.तो चलो बनाये आम रस या मेंगो जूस.

आम रस बनाने की सामग्री -mango juice banane ki samagri [ingredient]

  1. आम रस बनाने के लिए आप जितना चाहे आम ले सकते
  2. शक्कर आम की मात्रा के अनुसार
  3. अगर आम 500 ग्राम हैं तो शक्कर 100 gram लेनी हैं
  4. 2 ईलायेची
  5. ५ बादाम
  6. अगर आप चाहे तो एक कप दूध भी मिला सकते हैं

आम रस बनाने की विधि -mango juice banane ki vidhi [method]

  • सबसे पहले हम आम को धोकर छिल लेंगे
  • चाकू से आम का पल्प निकालकर एक भगोने में एक गिलास पानी डालकर अच्छी तरह से उबाल लेंगे
  • जब आम का पल्प अच्छी तरह से उबल जाये तो इसे ठंडा करके मिक्सर में ग्राइंड कर लेंगे,ये धयान रखना जरुरी हे की पल्प को ठंडा करके ही मिक्सी में पिसे|
  • आम का पल्प पिसते समय इसमे सक्कर भी पिस लेंगे अच्छी तरह से|
  • अब हम इलायची को बारीक़ कूट लेंगे और बादाम को चाहे तो आप कूटकर डाले या फिर पिस कर डाल देंगे , ये आपके पसंद के हिसाब से हे|
  • आपको आम रस गाड़ा चाहिए या पतला इसी हिसाब से आप पानी मिक्स करे,ये आपकी इच्छा के अनुसार हैं|
  • अब आप आम रस को 3 से 4 घंटे के लिए ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख देंगे , और जब ये ठंडा हो जाये तो आप इसे ऐसे ही पि सकते हो या फिर गरमा-गरम चावल या फिर पुड़ी से खा सकते हे ,ये हर रूप में आपको स्वादिस्ट ही लगेगी|

गुजरात,राजस्थान,महारास्त्र या भारत को कोई भी राज्य हो गर्मियों के मोसम में आम रस सभी को भाता हे ,तो आप भी इस रेसिपी का मजा ले , और इसे बनाने में जादा समय भी नहीं लगता हे तो झटपट बनाये|

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