लोकी वाली साबूदाना खिचड़ी

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लोकीवाली खिचड़ी बहुत ही फायेदेमंद हे जिन लोगो को गेस की प्रॉब्लम हे वो आलू न डालकर लोकी डाल सकते हे ,लोकी वाली खिचड़ी भी जादा अच्छी लगती हे और इस खिचड़ी को सभी तरह के लोग  खा  सकते हे ,ये सेहत  के लिए बहुत अच्छी होती हे ये वर्त  और उपवास  के लिए बहुत अच्छी होती हे इससे सरीर में पानी की कमी नहीं होती हे

 सामग्री

  1. १०० ग्राम साबूदाना
  2. २५० ग्राम लोकी
  3. चुटकी भर सोफ़
  4. चुटकी भर जीरा
  5. २ हरी मिर्च
  6. १०० ग्राम मूंगफली के सीके दाने
  7. २ चुटकी लालमिर्च पावडर
  8. १ बड़ा टमाटर
  9. नमक स्वादानुसार
  10. १ बड़ा चम्मच तेल
  11. गार्निश के लिए हरा धनिया

बनाने की विधि

  • सबसे पहले हम साबूदाना गला लेंगे करीब ३ से ४ गनते पहले
  • लोकी को छिल के काट लेंगे बारीक़
  • मूंगफली दाने का छिलका उसको सेक कर निकाल देंगे और दाने को दरदरा पिस लेंगे
  • टमाटर ,हरा धनिया और हरी मिर्च को बारीक़ काट लेंगे
  • अब कड़ाई में तेल गरम करेंगे तेल गरम होते ही जीरे और सोफ़ का तड़का लगायेंगे
  • हरी मिर्च डालेंगे कटी हुई लोकी डालेंगे जब लोकी अदि गल जाये तो कटे टमाटर डालेंगे जब टमाटर और लोकी सीज जाये तो नमक लाल मिर्च पाउडर चुटकी भर कलि मिर्च का पाउडर भी डाल देंगे
  • दरदरा पिसा हुआ मूंगफली दाना भी डाल देंगे अब हम डालेंगे साबूदाना अभी सभी को चम्मच से हिला कर मिक्स कर लेंगे और थोड़ी देर के लिए ढख कर रख देंगे ५ मिनिट बड हम चेक करेंगे की साबूदाना अच्छी तरह से सीज गया हे की नहीं अगर सीज गया हे तो ट्रांसपरेंट हो जायेगा साबूदाना
  • हम चाहे तो नीबू का रस भी मिक्स कर सकते हे और अब कटे हुए हरा धनिया से गार्निश करेंगे लो हो गया आपका साबूदाना खिचड़ी तयार
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