लोकी की पकोड़ी — LOKI KI DELICIOUS PAKODI

आज हम बनायेंगे लोकी की पकोड़ी,जो बहुत स्वादिस्ट भी हैं और काफी गुणकारी भी हैं,अभी बारिस का मोसम हैं और इस मोसम में पकोड़ी खाने का सब का मन करता हैं और सभी को पकोड़ी बहुत अच्छी भी लगती हैं|लोकी की पकोड़ी फटाफट तयार हो जाती हैं,इसे बनाने में जादा समय भी नहीं लगता हैं,लोकी की पकोड़ी बड़े हो या बच्चे सभी को बहुत पसंद आएगी आप जरुर बनांये|लोकी में बहुत सारे तत्व होते जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरुरी हैं|इसमे बहुत सारे विटामिन,प्रोटीन होते हैं|लोकी में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता हैं जिससे लोकी आसानी से पच जाती हैं|लोकी खाने से हमारा सरीर स्वस्थ रहता हैं इसलिए डोक्टर हमेसा बीमार व्यक्ति को लोकी खाने की सलाह देता हैं|

लोकी की पकोड़ी बनाने की सामग्री — Ingredient For Loki Ki Pakodi

  1. 250 ग्राम लोकी
  2. दो कटोरी बेसन
  3. नमक स्वादानुसार
  4. सोफ़ एक चुटकी
  5. जीरा और कालीमिर्च पावडर आधा छोटा चम्मच
  6. हिंग एक चुटकी
  7. लशन की पांच -छे कलि
  8. एक चम्मच लालमिर्च पावडर
  9. आधा छोटा चम्मच हल्दी पावडर
  10. तेल तलने के लिए
  11. बारीक़ कटा हरा धनिया एक बड़ा चम्मच

लोकी की पकोड़ी बनाने की विधि —- How To Make Loki Ki Pakodi

  • सबसे पहले हम लोकी को छीलकर धो लेंगे और लोकी की गोलाई की तरह गोल -गोल काट लेंगे|गोल -गोल टुकडो की मोटाई आधा इंच से भी आधी रखनी हैं,बिलकुल पतले -पतले टुकड़े काट लेने हैं|
  • अब हम लोकी की पकोड़ी बनाने के लिए बेसन का घोल तयार करेंगे,एक बड़ा कटोरा लेना हैं और उसमे दो कटोरी बेसन डाल देंगे,अब सारे मसाले डाल देंगे बेसन में ही,नमक ,जीरा कालीमिर्च पावडर,हल्दी,लालमिर्च पावडर,सोफ़,हिंग,बारीक़ कटा हुआ धनिया और लशन की कलि को कूट के डाल देंगे|
  • सारे मसाले को अच्छे से हाथ से मिक्स कर के धीरे -धीरे पानी डालते हुए बेसन का गाढ़ा घोल बना लेंगे घोल ज्यादा पतला नहीं करना हैं,एसा रखना हैं जो लोकी में चिपक जाये,घोल लोकी के ऊपर अच्छे से चिपक जाए|
  • अब हम गेस चालू करेंगे और कडाही में तेल गरम करेंगे पकोड़ी तलने के लिए| जेसे ही तेल गरम हो जाए तो हम एक साथ चार -पांच लोकी के गोलाई में कटे टुकडो को घोल  में डाल कर अच्छे से घोल चिपका कर उन चार -पांच टुकडो को एक के बाद एक जल्दी – जल्दी कड़ाई में  डाल देंगे ताकि सारी पकोड़ी एक साथ ही सिक जाए और गोल्डन ब्राउन होने तक तलेंगे जब एक तरफ तल जाये तो पलटे से पलट कर दूसरी तरफ तल लेंगे और कड़ाई में से निकल लेंगे|
  • अब इस तरह हम सारी पकोड़ी को  तल लेंगे|कड़ाई में जीतनी पकोड़ी आती हैं उतनी डाल सकते हैं|
  • इस तरह आपकी लोकी की पकोड़ी हैं तयार आप एक्स्से गर्मागर्म चटनी के साथ सर्व करे|

फ्रेंड्स आपको मेरी ये रेसेपी केसी लगी कमेन्ट करके जरुर बताये|

 

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