खट्ठी हरी चटनी —KHTTI HARI CHUTNEY

आप लोग दही बड़ा बनांते हो या फिर चाट या पानी पतासे तो आप सभी को खट्टी चटनी बनाने की जरुरत पड़ती होगी पर आज तक आपने कई तरीके से बनाई भी होगी पर आज जिस तरीके से में बना रही हु उस तरीके से बनाये

खट्टी हरी चटनी बनाने की सामग्री — Ingredients For Khatti Green Chutney

  1. 50 ग्राम हरा धनिया
  2. पांच हरी मिर्ची
  3. एक नीबू या फिर आम की केरी के दो बड़े टुकड़े
  4. दो टमाटर
  5. दो कलि लशन की छीली हुई
  6. आधा छोटी चम्मच जीरा
  7. नमक स्वादानुसार
  8. आधा इंच से भी कम अदरक का टुकड़ा
  9. आठ -दस पत्ते पोदीना के

खट्टी हरी चटनी बनाने की विधि — How To Make Khatti Green Chutney

  • सबसे पहले हम हरा धनिया,पोदीना हरी मिर्च,अदरक,टमाटर,को धो लेंगे और बारीक़ – बारीक़ काट लेंगे|
  • अब एक मिक्सर लेंगे और हरा धनिया,पोदीना,टमाटर,लशन,अदरक,हरी मिर्च,आम की केरी के टुकड़े,जीरा,सभी को अच्छे से ग्राइंड कर लेंगे|
  • अब हम इसमे डालेंगे स्वादानुसार नमक और चटनी पतली चाहिए तो इसमे पानी भी मिला लेंगे और आपने हिसाब से चटनी पतली भी कर लेंगे|
  • ये चटनी आप चाट या दही बड़े के साथ भी परोस सकते हैं|
  • अगर बच्चो का मन करे की वो पराठे या पुड़ी या फिर फीके उबले हुए चावल के साथ भी परोस सकते हो|खट्टी ग्रीन चटनी चावल और दाल के साथ और भी टेस्टी लगेगी|
  • ये हरी चटनी हैं तो इसमे गुण भी बहुत सारे हैं,हम अधिकतर हरी सब्जियों को पकाकर उसका आधा गुण नष्ट कर देते हैं,मगर इस हरी और स्वादिस्ट सब्जी में सारे के सारे गुण वेसे ही बरकरार हैं|
  • तो आप इसे जरुर बनाये इसे बनाने में जादा समय नहीं लगता हैं और जादा सामग्री की जरुरत भी नहीं हैं|ये झटपट तेयार होने वाली रेसेपी हैं|आप कभी भी -कही भी बना सकते हैं,बच्चो और बड़ो सबको बहुत पसंद आएगी|
  • आप इसमे आम की जगह नीबू का रस भी डाल सकते हो|
  • अगर आपको जादा कलर चाहिए तो आप हरा खाने वाला रंग भी डाल सकते हो मगर प्राक्रतिक चीजे ही अच्छी रहती हैं,जादा अच्छा होगा आप ग्रीन कलर ना डाले|
आप मुझे कमेंट कर के जरुर बताये आपको ये रेसेपी केसी लगी और लाइक भी करे और आप अगली रेसेपी पड़ना ना भूले मीठी चटनी,मेरी पोस्ट पड़ने के लिए बहुत -बहुत धन्यवाद्|
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