स्वादिस्ट कद्दू फ्राई रेसिपी

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कद्दू का टेस्ट तो वेसे ही बहुत अनोखा होता है. कद्दू की सब्जी बनाने का तरीका बहुत है. इसे हम किसी भी तरह बनाये चाहे तो खट्टा -मीठा या फिर नार्मल तरीके से ये सब तरीके से अच्छा ही बनता है. हम कद्दू की सब्जी को पूरी से रोटी से या फिर चावल से केसे भी खा सकते है. तो चलिए आज जानते है की कद्दू फ्राई कैसे बनाये?

कद्दू की सब्जी Pumpkin Fry Recipe in Hindi

सामग्री :-

  1. 500ग्राम कद्दू केसा भी कद्दू हो सफ़ेद या पिला
  2. 2 बड़ी हरी मिर्च
  3. 1 लाल खड़ी सुखी मिर्च
  4. तडके के लिए चुटकी भर जीरा ,सोफ़ ,मेथी ,राइ
  5. 2 छोटे चम्मच केत पाउडर
  6. 1 चम्मच हल्दी पावडर
  7. नमक स्वादानुसार
  8. 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. दो बड़े चम्मच तेल जेसा भी आप खाते हो
  10. ग्रनिश के लिए हरा धनिया

कद्दू फ्राई बनाने की विधि:-

  • सबसे पहले आप कद्दू को छीलकर काट लीजिये छोटे -छोटे टुकडो में
  • हरी मिर्च भी काट ले
  • अब कड़ाई गरम करेंगे उसमे तेल डाल देंगे जब तेल गरम हो जाये तो सबसे पहले तडके में डालेंगे जीरा फिर सोफ़ फिर राइ फिर मेथी
  • जेसे ही कड़ाई में सभी का तड़का लग जाये तो सुखी लाल मिर्च के दो टुकड़े करके तडके में डाल देंगे ये सारी विधि फटाफट करनी हे ,तड़का जल न जाये धियान रखना हे
  • लाल खड़ी मिर्च डालते ही कटे हुए सारे कद्दू डाल देंगे अच्छे से चम्मच से चला देंगे
  • अब हम डालेंगे लाल मिर्च पावडर ,हल्दी पावडर ,नमक स्वादानुसार इन्हे अच्छे से मिक्स कर के पांच मिनिट बाद जब कद्दू आधा गल जाये तो केत का पावडर डाल के चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर के दस मिनिट के लिए और पकाएंगे जब सब्जी पक जाये तो इसे हरे धनिया से गार्निश कर देंगे .

अब तैयार है, आपका कद्दू फ्राई आप इसको किसी के साथ भी खा सकते है. इसका स्वाद इतना मजेदार है, की बच्चो या बड़े सबको यह पसंद आएगी.

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