स्वादिस्ट टमाटर करी -healthy food tomato curry

टमाटर के गुणों के बारे में तो आप सभी जानते होंगे,टमाटर पर किये गये शोध से पता चला हैं की टमाटर सब्जी नहीं,बल्कि पोस्टिक गुणकारी फल हैं,टमाटर में भरपूर मात्रा में केल्शियम,फास्फोरस व् विटामिन सी पाए जाता हैं|किसी न किसी तरह से आप टमाटर को हर रोज उपयोग में लेते हैं,लेकिन किया आपको पता हैं की टमाटर खाने से कैंसर का खतरा कम होता हैं,टमाटर में लाइकोपिन जादा मात्रा में पाया जाता हैं और ये कई तरह के कैंसर रोकने में फायेदेमंद हैं|टमाटर और भी बहुत सारी बीमारी से हमें बचाता हैं|

स्वादिस्ट टमाटर करी -healthy food tomato curry
स्वादिस्ट टमाटर करी -healthy food tomato curry

बच्चो में अक्सर आखो की प्रोब्लम होती हैं और टमाटर में विटामिन सी के साथ विटामिन ऐ भी पाया जाता हैं जो अखो की रोशनी भी बढाता हैं,टमाटर वेट कम करने में भी फायेदेमंद हैं|इसीलिए आज हम टमाटर की स्वादिस्ट करी बनायेंगे जो एक तरह का हेल्थ फ़ूड हैं जो आपके लिए स्वादिस्ट होने के साथ -साथ पोस्टिक भी हैं|

टमाटर करी बनाने की सामग्री -Ingredient for Tomato Curry

  1. पाच लाल टमाटर पके हुए
  2. तीन हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  3. एक छोटी कटोरी बेसन लगभग १०० ग्राम
  4. हरा धनिया गार्निश के लिए बारीक़ कटा हुआ
  5. एक बड़ा चम्मच तेल
  6. जीरा तडके के लिए चुटकी भर
  7. हल्दी १\२ छोटा चम्मच
  8. हिंग चुटकी भर तडके के लिए
  9. नमक स्वाद अनुसार
  10. लाल मिर्च पावडर स्वाद अनुसार
  11. एक कटोरी एक बड़ा चम्मच खट्टा दही अगर आप जादा खट्टा खाते हो तो

टमाटर की करी बनाने की विधि -How To Make Tomato Curry

  • सबसे पहले हम टमाटर को मिक्सर में ग्राइंड कर लेंगे|
  • हरी मिर्च और हरा धनिया बारीक़ काट लेंगे|
  • अब हम बेसन लेंगे इसे दो गिलाश पानी में अच्छे से घोल लेंगे इसी घोल में हल्दी,लालमिर्च पावडर,नमक को मिला लेंगे,अगर आप चाहो तो इसी घोल में दही भी ऐड कर सकते हो पर एड करने से पहले इसे अच्छी तरह किसी चीज से फेट ले तब मिलाये|
  • अब गेस पर भगोनी या कडाही रखेंगे उसमे तेल गरम करेंगे,पहले जीरा का तड़का लगायेंगे फिर हिंग का ये फटाफट ही करना हैं वरना तड़का जल जायेगा|
  • अब इसमे हरी मिर्च और कटी हुई लशन डालेंगे जब ये हल्का गुलाबी हो जाये तो,ग्राइंड किया हुआ टमाटर डालेंगे और दस मिनिट तक इसे पकाएंगे जब टमाटर पक जाये तो बेसन का घोल डाल देंगे लगभग बीस मिनिट तक धीमी आच पर पकाएंगे,जब करी पक जाएगी तो इसमे हम हरा धनिया डाल देंगे और गेस बंद कर देंगे,लो हो गया आपका स्वादिस्ट और पोस्टिक टमाटर की करी|आप इसे चावल के साथ खाए या चपाती के साथ आप इसका स्वाद खाभी भूल नही पाएंगे|आप इसे जरुर बनाये और बच्चो को जरुर खिलाये ये उनको पसंद भी आएगा और उनके लिए फायेदे मंद भी हैं|
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