हरे मटर की स्वादिस्ट दाल — DELICIOUS GREEN PEAS DAAL

हरे मटर अब पुरे साल भर मिलते हे ,इसकी दाल इतनी स्वादिस्ट लगती हे की हम रोटी हो या चावल सबके साथ अच्छी लगती हे पनीर की सब्जी से भी स्वादिस्ट ,हरे मटर की दाल उत्तर भारत में ज्यादा बनाई जाती हे|हम जो व्यंजन बनाने जा रहे हैं वो स्वादिस्ट होने के साथ -साथ पोस्टिक भी हैं| हरी मटर में विटामिन के भी होता हैं|जो की भरपूर मात्रा में होता हैं|हरी मटर में लो केलोरी और लो फेट होता हैं जो वजन को नहीं बढने देता हैं|हरी मटर में हाई फायबर होता हैं|मटर में एंटी ओक्सिडेंट होता हैं|जो शरीर की रोगप्रतिरोधक शमता को बढाता हैं|हरी मटर का उपयोग करने से पेट कैंसर का खतरा भी कम हो जाता हैं|

सामग्री — Ingredient for hare matar ki daal

  1. २५० ग्राम हरी मटर
  2. ५ से६ लशन की कालिया
  3. १\२ टि स्पून  हल्दी
  4. १\२ टी स्पून मिर्च पाउडर
  5. १ टी स्पून धनिया पाउडर
  6. नमक स्वादानुसार
  7. जीरा  तडके के लिए
  8. हिंग तडके लिए
  9. १ बड़ा चम्मच तेल र r
  10. हरा धनिया गार्निश के लिए

बनाने की विधि  — How to make hare matar ki daal

  • सबसे पहले हम मटर को छिल लेंगे और मिक्सर में पिस लेंगे जादा बारीक़ नहीं करेंगे दरदरा ही रखेंगे
  • लशन को बारीक़ कट देंगे
  • कड़ाई या फिर मोटे पेंदे वाली भगोनी लेंगे जिसमे तेल गरम करेंगे जब तेल गरम हो जाये तो उसमे जीरा और हिंग का तड़का लगायेंगे और फिर फटाफट से लशन डाल देंगे
  • जब लशन ब्राउन हो जाये तो उसमे पीसी हुई मटर डाल देंगे एक गिलास पानी मिला देंगे मटर की डाल जादा पतली नहीं होती हे,जादा पतली अच्छी नहीं लगेगी इसलिए जादा पतला न करे
  • अब हम सरे मसाले हल्दी धनिया मिर्च और नमक इसमे मिक्स कर देंगे और २० मिनिट पकाएंगे
  • २० मिनिट बाद ये दाल पक जाये तो उसे हम बारीक़ कटे धनिये से गार्निश कर देंगे लो हो गयी आपकी मटर की दाल तयार|आप इसे गरमागरम सर्व करे चावल या चपाती के साथ ये सब के साथ स्वादिस्ट लगेगी|

फ्रेंड्स आपको ये मेरी रेसेपी केसी लगी मुझे कमेन्ट करके जरुर बताये और लाइक भी करे|

SHARE

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here