गोभी के कुरकुरे पकोड़े — DELICIOUS AND KURKURE PAKODE OF CAULIFLOWER

गोभी के पकोड़े सबकी पहली पसंद होती है । सर्दी का मौसम हो या बरसात का कुर कुरे पकोड़े मन को बहुत लुभाते है । आज कल हर सब्जी हर मौसम में मिल जाती है । पकोड़ी का नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है । आज हम आपको बहुत आसानी से बनने वाले गोभी के स्वादिष्ट पकोड़े बनाने का तरीका बताएँगे ।

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गोभी के पकोड़े बनाने की सामग्री :- Ingredient for delicious pakodi of fool gobhi

  • 300 ग्राम छोटे बारीक़ कटे हुए फूल गोभ
  • 3 बारिक कटी  मिर्च
  • 1 बारीक़ कटा पियाज
  • एक चम्मच शोफ
  • एक चम्मच खड़ा   धनिया
  • चुटकी भर हींग
  • आधा छोटा चमच लाल मिर्च का पाउडर
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी
  • 100 ग्राम बेसन
  • नमक स्वादानुसार
  • तेल तलने के लिए

गोभी पकोड़ा बनाने की विधि — How to make delicious pakodi of foolgobhi

  1. सबसे पहले हम गोभी को बारीक़ काट लेते हे ,हरी मिर्च को भी काट लेते हे ,पियाज को भी काट लेते हे
  2. अब हम बेसन एक बाउल में थोड़ा थोड़ा पानी डालते हुए पकोड़ी का घोल बनायेगे न तो ज्यादा पतला और न ज्यादा मोटा
  3. बसन का घोल जब तैयार हो जाये तो उसमे सरे मसाले मिक्स कर लेंगे
  4. सारे मसाले मिक्स हो जाये तो उसमे कटी हुई सारी सब्जिया मिक्स कर लेते हे और पकोड़ी के मिक्सर को अच्छे तरह से मैश कर लेते हे ,लो हो गया पकोड़ी का घोल त्यार
  5. अब गैस जला के कड़ाही में तेल डाल देते हे ,जब तेल गरम हो जाये तो छोटे छोटे टुकड़े हाथो से घोल का कड़ाही में डाले और पकोड़ी को लाइट ब्राउन होने तक तले लो हो गया आपका गरमा गर्म कुरकुरे पकोड़े तैयार
  6. इसे चटनी या फिर सॉस के साथ सर्व करे।

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उम्मीद करती हु की गोभी का पकोड़ा बनाने का तरीका आपको पसंद आया होगा । पकोड़े रेसिपी के बारे में आप कुछ पूछना चाहते है, तो आप कमेंट कर सकते है । आपके सभी सवालो जा जवाब देने में मुझे ख़ुशी होगी । अगर आपके पास भी ऐसी कोई स्वादिष्ट रेसिपी है, जो आप इस वेबसाइट पर अपने नाम के साथ प्रकाशित करवाना चाहते है । आप हमे ई-मेल के द्वारा भेज सकते है।

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