फ्राई जीरा राईस — FRY JEERA RICE RECIPE

आज हम बनायेंगे फ्राई जीरा राईस बासमती चावल से,आपने चावल की कई रेसेपी तो खाई होगी पर आज हम कुछ अलग ही बनायेंगे,बासमती चावल से फ्राई जीरा राईस|हम कोई सी भी डिस बनाये पर हम जिस चीज से वो डिस बनाते हैं उसके गुणों को जान लेना हमारा पहला काम हैं|बासमती चावल के स्वाद के बारे में तो आप सभी जानते होंगे पर किया इसके गुणों के बारे में भी जानते हो किया?ये हमारे सेहत के लिए कितना फायेदेमंद हैं|बासमती चावल में आयरन व् कार्बोहाइड्रेट और विटामिन की मात्रा अधिक होती हैं|चावल में काफी जादा मात्रा में फायबर होता हैं जो शरीर में कैंसर सेल्स नहीं पनपने देता हैं|चावल में मिनरल और विटामिन का भंडार होता हैं जेसे केल्सियम ,विटामिन डी और एंटी ओक्सिडेंट|चावल पाचक शक्ति को बढाता हैं|चावल में 100 ग्राम चावल में 130 केलोरी की उर्जा होती हैं| इसी तरह चावल स्वादिस्ट होने के साथ -साथ पोस्टिक भी हैं और ये बच्चो की बहुत फेवरेट भी हैं तो चलो बनाये बासमती फ्राई जीरा राईस|

फ्राई जीरा राईस बनाने की सामग्री — Ingredient For Fry Jeera Rice

  1. दो कटोरी बासमती चावल
  2. एक बड़ा चम्मच जीरा
  3. एक बड़ा चम्मच घी
  4. दो लॉन्ग ,सात साबुत कालीमिर्च
  5. दो तेज्पत्ति
  6. एक हरी मिर्च लम्बी कटी हुई
  7. एक प्याज बारीक़ कटा हुआ
  8. एक बडी एलाएची काली वाली
  9. हरा धनिया कटा हुआ
  10. नमक स्वादानुसार
  11. एक बड़ा चम्मच नीबू का रस

फ्राई जीरा राईस बनाने की विधि — How To Make Fry Jeera Rice

  • सबसे पहले हम बासमती चावल को साफ करके पानी में थोड़ी देर के लिए भिगो देंगे लगभग तीस मिनिट के लिए|
  • अब हम गेस पे भगोनी रखेंगे भगोनी करम हो जाये तो उसमे घी डाल देंगे जब घी गरम हो जाये तो एक बड़ा चम्मच जीरा डालेंगे तडके के लिए,अब दो लॉन्ग,साबुत कलि मिर्च,एक बड़ी काली एलाएची और तेज पत्ता डालेंगे|
  • अब हम एक लम्बी कटी हरी मिर्च और बारीक़ कटे पियाज डालेंगे थोडा हल्का गुलाबी होने तक फ्राई करेंगे,जब ये फ्राई हो जाये तो इसमे चावल डाल देंगे और चावल की मात्रा से दुगना पानी डालेंगे या थोडा जादा भी ले सकते हैं,किउकी चावल की पानी शोखने की शमता अलग -अलग होती हैं|
  • चावल दो कटोरी हैं तो पानी चार कटोरी डाल दीजिये और नमक अपने स्वादानुसार डालिए और आराम से मीडियम आंच पर ही पकाए ढक कर पर याद रखे चावल भगोने में ही पकाए तभी अच्छे से खिले-खिले रहेंगे |
  • दस मिनिट बाद जब ये चावल पक जाये तो उसमे कटा हुआ हरा धनिया डाले और गरमागरम सर्व करते समय नीबू का रस जीरा राईस में मिलाये और सबको खिलाये इस तरह से तयार हैं आपका फ्राई जीरा राईस,ये झटपट तयार होने वाली रेसेपी हे तो आप इसे बच्चो के टिफिन के लिए फटाफट तयार कर सकती हैं |
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