गिलकी की भरवा स्वादिस्ट सब्जी – Recipe Of Stuffed Sponge Gourd

गिलकी हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक होती है। गिलकी की रेसिपी हम कई तरह से बना सकते है। इसकी सब्जी और गिलकी का भरता बहुत ही स्वादिस्ट बनती है। आज हम बनायेंगे स्वादिस्ट भरवा गिलकी। अधिकतर बच्चे गिलकी को खाना पसंद नहीं करते पर हम इस तरह से बनायेंगे की गिलकी सब्जी स्वाद से भरपूर और चटपटी बनेगी जिसे खाने के बाद कोई भी बच्चा या बड़ा कभी भी मना नहीं कर सकता।

गिलकी की भरवा स्वादिस्ट सब्जी
गिलकी की भरवा स्वादिस्ट सब्जी

भरवा गिलकी बनाने का तरीका इन हिंदी | Bharwa Gilki Banane Ka Tarika in Hindi

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सामग्री – Ingredients for stuffed sponge gourd

  1. भरवा गिलकी के लिए हमें पतली गिलकी चहिये 250 ग्राम
  2. 2 पियाज दरदरे पिसे हुए
  3. 6 से 7 लशन की कालिया
  4. 3 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  5. 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  6. 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  7. नमक स्वादानुसार
  8. 2 चुटकी सोफ़
  9. 1 चुटकी जीरा तडके के लिए
  10. हरा धनिया गार्निश के लिए
  11. 1 बड़ा चम्मच तेल

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गिलकी की भरवा सब्जी बनाने की विधि- How to make stuffed sponge gourd recipe

  • सबसे पहले हम गिलकी को छिल लेंगे और बिच में से चीरा लगायेंगे।
  • प्याज और लशन को दरदरा पिस लेंगे।
  • पिसे हुए लशन पियाज में धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, नमक स्वादानुसार और सोफ़ डालकर सभी को हाथो से अच्छे से मैश कर के मिक्स कर लेंगे।
  • इन मसालों को धीरे – धीरे गिलकी में भरेंगे।
  • गिलकी में मसाले भरने के बाद उनके 2-3 इंच के टुकड़े कर लेंगे।
  • सभी गिलकी में मसाले भरने के बाद कड़ाई में तेल गरम करेंगे और जीरे का तड़का लगाकर उसमे सारी भरवा गिलकी को एक साथ ही डाल देंगे।
  • 20 मिनिट तक पकाएंगे और बिच -बिच में चम्मच से सब्जी को चलाते रहेंगे।
  • 20 मिनिट बाद हम गिलकी को दबाकर देखेंगे अगर दब गई तो गिलकी पक गई है।

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लो हो गयी आपकी स्वादिस्ट भरवा गिलकी की सब्जी तैयार। तो लेलो मजा इसे खाने का अप रोटी हो या चावल किसी के साथ भी इसे खा सकते है। बच्चे हो या बड़े सभी को भरवा गिलकी की रेसिपी पसंद आएगी।

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