आलू फिंगर फ्राई

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आलू फिंगर फ्राई एक आसान सब्जी है. जिसे हम दस मिनिट में पका कर तैयार कर सकते है. आलू की सब्जी चपाती से बहुत अच्छी लगाती है. फिंगर फ्राई बच्चो को बहुत पसंद आयेगी आप सुबह जब बच्चो का टिफिन तयार करते हो तो आपको एसी डिस चाहिए होती है. जो फटाफट तयार हो जाये और बच्चो को पसंद भी आये. आप पराठो के साथ बच्चो को सर्व करे, बच्चे इसकी ही मांग करेंगे रोज. आप इसको एक बार आजमा के देखे, ये मसालेदार भी नहीं जो बच्चो के हेल्थ को ख़राब करे. चलिए जाने की आलू फ्राई सब्जी कैसे बनाते है?

आलू फिंगर बनाने का तरीका | How to make potato Fry in Hindi

सामग्री:-

  1. 2 बड़े आलू
  2. 1 बड़ा पियाज
  3. २ हरी मिर्च
  4. 1/2 टी स्पून हल्दी
  5. 1/2 टी स्पून लालमिर्च पाउडर
  6. तडके के लिए जीरा
  7. एक बड़ा चम्मच तेल

आलू फिंगर फ्राई बनाने विधि:-

  • सबसे पहले हम आलू को छीलकर लम्बे -लम्बे आकर में काट लेंगे .
  • अब हम पियाज को भी लम्बे ही आकार में काटेंगे .
  • हरी मिर्च भी हम लम्बी आकर में काटेंगे .
  • अब कड़ाई में तेल गरम करेंगे ,जीरे का तड़का लंगायेंगे
  • कटी हरी मिर्च डालेंगे
  • दो सेकेण्ड बाद कटा हुआ पियाज और कटे आलू दोनों को एक साथ डालेंगे पांच मिनिट तक ढक के फ्राई करेंगे
  • पांच मिनिट बाद नमक स्वानुसार और लालमिर्च पावडर व् हल्दी डाल देंगे ,इसे अच्छे से मिक्स कर देंगे
  • आलू के पकने तक पकाए बिच – बिच में कड़ाई पे से ढ़क्कन हटाते रहे ताकि सब्जी में छुटा हुआ पानी सूखता रहे
  • आलू को दबा कर देखे वो दबते हो तो सब्जी पक गयी अब आप गेस बंद कर दीजिये ,सब्जी को ढकना नहीं वरना पानी छुट जायेगा और फ्राई वाला टेस्ट ख़तम हो जायेगा.

आप इसे रोटी या पराठो के साथ खाइए, ये बड़ी स्वादिष्ट लगती है. खास कर ये बच्चो की बहुत पसिंदा रेसिपी है, क्यों की इसमें न ज्यादा मसाला होता है और ना ज्यादा तीखा होता है.

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