स्वादिस्ट वेजिटेबल पोहा

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स्वादिस्ट वेजिटेबल पोहा विटामिन्स का बहुत अच्छा स्त्रोत हे बच्चो के टिफिन के लिए फटाफट तैयार होने वाली रेसेपी हे और बच्चो को पसंद भी हे पोहा हमारे भारत देश के सभी स्टेट में बड़े चाव से बनाया जाता हे मॉर्निंग ब्रेकफास्ट के रूप में ऐसे अधिकतर महारास्ट्र गुजरात राजस्थान में बनाया जाता हे ,इसे बनाने के लिए हमे सभी तरह की सब्जी की जरुरत हे जो जल्दी पक जाती हे ,तो आओ बनाते हे स्वादिस्ट वेजिटेबल पोहा।

सामग्री

  • २५० ग्राम पोहा 
  • तीन कटी हुई हरी मिर्च 
  • ५० ग्राम छिले हुए हरी मटर 
  • ५० ग्राम कटी हुई पत्ता गोबी 
  • एक कटा आलू 
  • दो पियाज बारीक़ कटे हुए 
  • एक टमाटर बारीक़ कटा हुआ 
  • हरा धनिया कटा हुआ 
  • शक्कर दो छोटे चम्मच 
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी 
  • आधा छोटा चम्मच पीसी लाल मिर्च 
  • नमक स्वादानुसार 
  • तड़के के लिए राइ और सॉफ 
  • एक बड़ा चम्मच तेल 
  • दो छोटे चम्मच नीबू का रस 

बनाने की विधि 

  1. सबसे पहले हम पोहा को  धोकर गला लेंगे ,साडी सब्जी को काट लेंगे 
  2. कड़ाई में तेल गरम करेंगे गरम होते ही राइ और सॉफ का तड़का लगा देंगे फिर उसमे कटी हरी मिर्च डालेंगे फिर बारीक़ कटा पियाज डालेंगे जब पियाज हल्का गुलाबी हो जाये तो कटी हुई सारी सब्जी दाल देंगे फिर स्वादानुसार नमक दाल देंगे ,हल्दी मिर्ची एक चम्मच जीरावन पावडर दाल देंगे लगभग १० मिनिट तक ढक कर पकने के लिए छोड़ देंगे ,
  3. १० मिनिट बाद हम देखेंगे सारी सब्जी पक गई तो उसमे गलाये हुए पोहे डाल देंगे और शक़्कर ,नीबू का रस मिला देंगे 
  4. ५ मिनिट बाद हम गैस बंद कर देंगे और कटे हुए हरी धनिया से गार्निश करेंगे 
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