शाही पनीर वेज पुलाव – Shahi Paneer Pulao Recipe

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शाही पनीर पुलाव ( Shahi Paneer Pulao ) नाम सुनते ही मुँह में पानी आ जाता है । जी हा ये डिस ही ऐसी है जो प्रोटीन विटामिन से भरपूर और स्वादिस्ट है । इसे अधिकतर किसी खास अवसर पर बनाया जाता है|  तो आओ आज हम बनाये शाही पनीर पुलाव | 

शाही पनीर पुलाव बनाने का तरीका – Shahi Paneer Pulao Banane Ka Tarika 

सामग्री :-

  1. 2 तेज पत्ता 
  2. 4 हरी इलायची 
  3. 2 बड़ी इलायची
  4. 5-6 काली मिर्च 
  5. 3-4 हरी मिर्च 
  6. 8-9 किसमिस
  7. 1 कटोरी हरी मटर
  8. 2 पियाज
  9. 6-7 काजू 
  10. 1 कटोरी कटी हुई पत्ता गोभी
  11. आधा छोटा चमच्च हल्दी 
  12. स्वादानुसार नमक 
  13. 100 ग्राम पनीर
  14. 1 बड़ा चमच्च घी
  15. 2 कटोरी बासमती चावल

शाही पनीर पुलाव बनाने की विधि: – 

पनीर पुलाव बनाना बहुत आसान है इसे प्रेसर कुकर में बहुत जल्दी बना सकते है । सबसे पहले चावल को धोकर गला ले । फिर सारी सब्जिओ को छोटा -छोटा काट लेवे । और कुकर गरम करने के लिए रख देंगे उसमे 1 चमच घी डाल दें । जब घी गरम हो जाये तो उसमे तेज पत्ते का तड़का लगाएंगे फिर उसमे लॉन्ग ,काली मिर्च ,हरी इलायची ,बड़ी इलायची डाल देंगे । जब ये सब सुनहरी हो जाये तो उसमे कटा पियाज ,कटी हरी मिर्च डाल कर सुनहरा होने तक भुने । जब ये भून जाये तो इसमें कटे आलू कटी पत्ता गोबी ,किसमिस और काजू डाल देंगे हल्का सा भुनेगे इसके बाद इसमें सारे मसाले डालेंगे और चावल भी डाल देंगे । चावल के अनुसार 4 कटोरी पानी डाल कर कुकर का ढक्कन लगा दे 1 सिटी के बाद गैस बंद कर दे कुकर की गैस निकल जाने के बाद हरी धनिया और पनीर से गर्निश करे। 

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