मुंग दाल की राजस्थानी स्वादिस्ट पोथिया – Mung Daal Pothiya

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राजस्थानी खाना बहुत ही स्वादिष्ट होता है और बात अगर राजस्थानी मुंग दाल पोथिया की हो रही हो तो इसके स्वाद के तो क्या कहने। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट लगती हैं। तो आइये आज राजस्थान की मशहूर मुंग दाल पोथिया बनाएं। यह बनाने में बहुत आसान है, और बहुत कम समय में तैयार हो जाती है |  

मुंग दाल पोथिया बनाने का तरीका :-

मुंग दाल पोथिया बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

  • मुंग दल 250 ग्राम 
  • चुटकी भर हींग 
  • नमक स्वाद अनुसार 
  • सौंफ 14 चम्मच
  • 12 चम्मच पीसी मिर्च 
  • रिफाइंड या मूंगफली का तेल 1 कप

मुंग दाल पोथिया बनाने की विधि :

  1. मुंग दाल की राजस्थानी स्वादिस्ट पोथिया बनाने के लिए सबसे पहले हम दाल को तीन घंटे पहले पानी में गला देंगे|
  2. तीन घंटे आदि बाद उसे मिक्सर में पीस लेंगे और उसमे थोड़ा सा हींग एक चमच नमक थोड़ी सी शोफ आधा चमच मिर्ची ये सब मिला ले और पकोड़ी जैसा घोल बना ले | 
  3.  जब ये पकोड़ी जैसा घोल बन जाये तो एक चपटा तवा गरम करे उसमे रुई से तेल लगा ले एक कटोरी के माध्य्म से घोल तवे में अच्छे से गोल फैला ले जब थोड़ा सिक जाये तो उसे पलट ले जब दोनों तरफ सिक जाये तो तो लो हो गया त्यार आपके मुंग के राजस्थानी स्वादिस्ट पोथियाइससे 
मुंग दाल पोथिया बनाने के बाद आप इससे टमाटर सॉस या चटनी के साथ गरमा गरम सर्व  करे | 
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